We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يتم تنظيف الأسماك وتقطيعها إلى قطع أصغر وغسلها وتجفيفها.

نعطيها القليل من الملح ، ثم نتركها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

ثم نأخذ قطعة من صينية الفرن.

دهنها بقليل من الزيت دون فركها (مرحباً).

ضع قطع السمك في المقلاة.

الآن إذا تخلصنا من السمك ، نحضر الخضار.

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح دائرية.

نغسل الكوسة وننظفها ونقطعها إلى شرائح.

نبشّر الجزرة ونغسلها ونقطعها إلى شرائح طويلة.

ننظف البصل ونغسله ونقطعه إلى قطع أكبر.

الفلفل والكعك ، نظيف ، يغسل ويقطع.

نرش القليل من الفلفل على السمك ثم نضيف الخضار المفرومة ونتبلها بالقليل من الملح والفلفل.

اغسل الليمون.

نقطع نصفها إلى شرائح ونضعها في الصينية ، ونصفها نعصر العصير ، ونسكب العصير الذي تم الحصول عليه بالتساوي على الخضار.

نخلط عصير الطماطم مع النبيذ الأبيض وبضع ملاعق كبيرة من الماء.

نخلط جيدا ونضيف الصلصة التي تم الحصول عليها في المقلاة فوق كل الجنون أعلاه.

وأخيرًا نكسر أوراق الغار والثوم المفروم جيدًا.

نضع ورق القصدير في الأعلى ، وخزه من مكان إلى آخر وضع الصينية في الفرن الساخن ، عند درجة حرارة مناسبة.

قبل 10 دقائق من إغلاق الموقد ، انزع ورق القصدير وضع الصينية بحيث تلتقط قشرة جميلة.

أخرجي الصينية واتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق (لا تحرقي أصابعك وفمك) ثم قدميها.

ضع نبيذًا أو كوبًا بجانبه ، لأنه يعمل بشكل رائع ....

شهية طيبة!!!!



سلطة التونة مع المكرونة وصفة مغذية مع المايونيز أو بدونه. المكونات بسيطة ويمكنك تكييفها حسب رغبتك. بوتي & # 8230

لحم الضأن مع الصلصة الشرقية فكرة لذيذة للغداء أو العشاء ، مغذية جدا. المكونات بسيطة ورخيصة ويمكن العثور عليها في السوبر ماركت. & # 8230

مثل في الفيسبوك
مرحبًا!

بدافع حب المطبخ وفضولي لاكتشاف أكبر عدد ممكن من الأذواق ، ذهبت في رحلة استكشافية للطهي حول العالم.


مشمش طبيعي أو فتات خبز مع خضار سوتيه

Antricot هو قطعة من لحم البقر أو لحم الخنزير من المنطقة الوربية. يمكن تحضيرها على شواية متوسطة الندرة ، في مقلاة أو عجينة (دون فصلها عن العظم) وتحضيرها في فتات الخبز. إذا كنت ترغب في تجربة نسخة الخبز ، تابع تمامًا كما في الوصفة: شنيتزل لحم العجل - شنيتزل فيينا، أي ملح وفلفل اللحم المخفوق ، نمرره في الدقيق ، ثم من خلال البيض ثم من خلال فتات الخبز. اتبع تعليمات القلي هناك.
أعترف أنه لم يكن لدي وقت بالأمس ، وفي مرة واحدة التقطت هذه الصور ، كان الفجر رائعًا واخترت قليها ، 4 دقائق على جانب واحد وحوالي دقيقتين على الجانب الآخر. بينما كان يستريح ، عصير عصير ، قمت بتغيير لوحة الصورة.

وقت التحضير 5 دقائق

مكونات

  • 500 غ من لحم الخنزير المتن أو لحم البقر
  • ملح فلفل
  • 600 جرام خضروات (بازلاء ، قرنبيط ، جزر ، إلخ)
  • 1 جم زبدة + للتقديم
  • 1 لتر زيت

طريقة التحضير مشمش طبيعي أو فتات خبز مع خضروات سوتيه
1. لحم مغسول ومصفى جيداً ، ملح ويرش بالفلفل الطازج المطحون. اللحم ذو جودة عالية ولا يحتاج إلى تتبيل.
2. سخني 1 ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ثقيلة (تلك المغطاة بحبيبات الحجر رائعة). عند وضع اللحم ، يجب أن يصدر أزيزًا على نار متوسطة ، قليلًا إلى البحر. يستغرق القلي حوالي 4 دقائق على جانب واحد و 2-3 دقائق على الجانب الآخر. يظل اللحم كثير العصير ومذاقه رائع. يتم عمل الشواية بنفس طريقة الأوقات ، فهي تعتمد على الشواية وقوة النار.
3. قدميها مع مكعب من الزبدة في الأعلى ، نسيت أن أضعه في الصورة. يجب أن يرتاح اللحم أثناء طهي الخضار ، لمدة 10 دقائق تقريبًا ، مع تغطيته بإحكام بورق الألمنيوم. يستمر الخبز هكذا.
تحضير الخضار المقلية
1. الآن ، في سبتمبر ، فقط بالخضروات المجمدة يمكننا طهي هذه الزينة. إذا كان الفجر رائعًا ولم تقم بإذابة الخضار في الوقت المناسب ، ضعها في ماء بارد مع نصف ملعقة صغيرة من الملح حتى تغلي. قم بغليها لمدة 10 دقائق من لحظة بدء الماء في الغليان.
2. صفيها جيداً ، وإذا لم تحترق الدهون التي قلى فيها اللحم ، اقليها لمدة 3-4 دقائق ، بعد إضافة مكعب آخر بحجم حبة الزبدة. إذا احترقت المقلاة ، فمن الأفضل وضع ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة نظيفة وتقلي الخضار لمدة 3-4 دقائق. لأنني أضع الملح في الماء الذي غلى فيه ، من حيث المبدأ لا ينبغي إضافة الملح. المذاق!
البديل الخفيف هو فقط سلق الخضار في ماء مملح.
عيشها!


السمك المخبوز - أكثر 3 وصفات نجاحًا وبعض النصائح المفيدة ، والتي ستحصل من خلالها على أشهى الأسماك!

تعتبر الأسماك من الأطعمة المغذية للغاية ، كونها مصدرًا ممتازًا للبروتين منخفض السعرات الحرارية ، فهي أفضل من أي نوع آخر من اللحوم. لحم السمك لذيذ وسهل الهضم. على الرغم من احتوائه على بروتين أقل من لحم البقر ، إلا أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. تعتبر الأسماك والمأكولات البحرية مصدرًا للفيتامينات (أ ، ب 12 ، د ، هـ) والمعادن (الفوسفور ، اليود ، البوتاسيوم). علاوة على ذلك ، فإن الدهون السمكية & # 8211 المتغيرة من نوع إلى آخر ليست خطيرة. غني بأوميغا 3 و 6 الأحماض الدهنية الأساسية نقدم أقل من 3 وصفات من أفضل الأسماك المخبوزة. محضرة بشكل مستقل ، بورق الألمنيوم ، مع البطاطس أو الخضار الأخرى ، يتم الحصول عليها دائمًا بشكل لذيذ وعصير ورائع. اختر وصفتك المفضلة وفاجئ ضيوفك بأشهى الأسماك المخبوزة.

الوصفة رقم 1 & # 8211 سمك مخبوز بورق الألمنيوم

مكونات

-أخضر حسب الذوق (للزينة)

طريقة التحضير

1. تنظيف وغسل الأسماك.

2. يقشر البصل ويقطع إلى نصفين إلى شرائح. قشر القرع وابشره واعصر العصير.

3. اغسل الليمون وقطّعه إلى نصفين إلى شرائح.

4. يقلى البصل في مقلاة بالزيت الساخن. نضيف الجزر ونقلب. تطابق مع الملح والفلفل الأسود المطحون.

5. افركي السمك بالملح والفلفل من الداخل والخارج. نملأ السمك بالخضروات المقلية ، 2-3 شرائح ليمون وزبدة مفرومة.

6. رتبي السمك على قطعة من ورق الألمنيوم. إذا كان لا يزال هناك خضروات مقلية متبقية ، رتب الخضار أولاً ، ثم السمك.

7. غطي السمك ببضع شرائح من الليمون. غلفي السمك جيداً بورق الألمنيوم. شد الحواف جيدا. إذا لزم الأمر ، استخدم قطعة أخرى من رقائق الألومنيوم.

8. رتبي السمك على صينية خبز واخبزيه في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة.

9. قم بإزالة ورق الألمنيوم ووضع السمك في طبق بالحجم المناسب. زينها بالخضرة. نقطع السمك إلى شرائح.

الوصفة رقم 2 & # 8211 سمك مخبوز بالبطاطس

مكونات

- 10 حبات بطاطس متوسطة الحجم

طريقة التحضير

1. اسلقي البطاطس. اتركهم قليلا الخام. صفيها واتركها تبرد.

2. قشر البصل وابشرهم. اقليها في مقلاة بالزيت الساخن. أضيفي الدقيق إلى المقلاة واخلطيهم. طبخ لبضع دقائق أخرى.

3. صب الكريما والكاتشب في مقلاة البصل. يقلب ويقلى لمدة دقيقتين إضافيتين.

4. صب الحليب في المقلاة واخلط. يغلي لبضع دقائق. يتبل الصلصة بالملح والفلفل الأسود المطحون.

5. نقطع البطاطس إلى شرائح. دهن صينية خبز (أو شكل) بالزيت ورتب البطاطس في المقلاة. غطي البطاطس بالسمك ، مقطعة إلى قطع. صب الصلصة المحضرة في المقلاة. اخبزي السمك في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. لا تغطي الدرج بالغطاء. 10 دقائق قبل أن يصبح السمك جاهزًا ، رشه بالجبن المبشور.

ملحوظة: إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدال البطاطس بالقرنبيط أو أي خضروات أخرى مفضلة. وبالمثل ، يمكن طهي السمك في صلصة الحليب بمفرده.

الوصفة رقم 3 & # 8211 سمك مخبوز بالخضروات

مكونات

- 2 عبوة من الجبن المذاب

طريقة التحضير

1. يفرم الكرنب والجزر والفلفل والبصل ناعماً. تقلى الخضار في مقلاة ساخنة بالزيت. عندما ينضج الملفوف ، أضيفي الطماطم من خلال مفرمة اللحم (أو معجون الطماطم) إلى المقلاة.

2. قطّع السمك إلى قطع متوسطة الحجم. افركي كل قطعة من السمك بالملح والتوابل حسب الرغبة. دهن السمك بالمايونيز.

3. ادهن صينية الخبز بالدهن. رتبي نصف الخضار المقلية في المقلاة ، ثم السمك. يرش السمك بعصير الليمون ويغطى بالخضروات المتبقية.

4. غطي السمك والخضروات بشواية من المايونيز وضعي الصينية في الفرن المسخن.

5. ضع الجبن المذاب (مباشرة من الثلاجة) من خلال المبشرة. 15 دقيقة قبل أن يصبح السمك جاهزًا ، رشي الجبن المبشور وأعيديها إلى الفرن.


نضع السمك في صينية فرن مع ورق خبز. ينمو جلد السمكة في 3 أماكن على كل جانب. يقطع الثوم الأخضر ناعماً ويوضع القليل في كل شق. ثم رشها بزيت الزيتون من الداخل والخارج. تبلي السمك بالملح الخشن والفلفل.

املأ الجزء الداخلي بشرائح الليمون وإكليل الجبل والزعتر والمريمية والريحان والشبت والبقدونس والأوريغانو والكزبرة والطرخون. إذا لم يكن لديك كل هذه الأعشاب ، ضع ما تريد ، فلا مشكلة على الإطلاق. اربطها جيدًا بخيط خاص للطهي وتبليها جيدًا بالملح من الخارج أيضًا.

ضعي بجانبها الطماطم الكرزية والكراث وفلفل الكابيا وباقي الثوم. رشي عليها القليل من زيت الزيتون.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة. اقلب الخضار وأخرجها واحدة تلو الأخرى حسب سرعة طهيها. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه لمدة 10 دقائق ، حتى يتكاثف قليلاً ، وهو ما يكفي لتقشير الخضار بسهولة شديدة. نضعها في الخلاط ونضيف الريحان والسكر والملح والفلفل والقليل من زيت الزيتون ونخلط كل شيء. تحقق من السمك وعندما يكون جاهزًا تقريبًا رشه بالنبيذ الأبيض. أخرجه بعد 55 دقيقة. قد يختلف الوقت حسب حجمه.

قدميها مع صلصة الخضار المخبوزة وشرائح قليلة من خبز الفلاحين المحمص!


طاجن سمك بالفاصوليا الخضراء - وصفة الدير

قلل من كمية السمك والمكونات الأخرى إذا كنت تريد حصصًا أقل.

مكونات

  • 8 قطع سمك
  • 300 غرام من الفاصوليا الخضراء
  • 1 بصل كبير أو 2 بصل متوسط
  • 1 لتر من الماء
  • 1 ملعقة طعام شبت
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس
  • 5-6 ملاعق زيت
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

يتم تنظيف الأسماك وغسلها وتمليحها. اتركه لمدة 10 دقائق.

في غضون ذلك ، تحضير الفاصوليا. اغسلها واقطعها إلى نصفين إذا كانت الأغماد كبيرة.

صب الماء في قدر كبيرة. يُضاف الفاصوليا الخضراء والبصل المقطّع إلى شرائح أو قطع أكبر حسب الرغبة.

نضيف الزيت والشبت والملح والفلفل. حركي ثم أضيفي قطع السمك. يمكنك أيضًا إضافة عصير الطماطم أو الطماطم المفرومة.

ضعي المقلاة في الفرن المسخن مسبقًا.

اسمح للأسماك والفول بالتغلغل جيدًا. عندما يصبح الطعام جاهزًا ، نضع البقدونس المفروم ناعماً ونطفئ النار.

يمكن تقديم أسماك الفاصوليا الخضراء مع عصيدة من دقيق الذرة والموجدي أو مع الخبز.

فوائد الوصفة

كما ترى ، هذه الوصفة لا تستخدم القلي. ضعي جميع المكونات في وعاء واغليها في الفرن.

هذا سبب آخر لتجربته.

إنه غذاء غذائي ، لكنه ممتلئ في نفس الوقت.

تحتوي الفاصوليا الخضراء على سعرات حرارية أقل بكثير من الفاصوليا المجففة.

كما أنه يحتوي على سعرات حرارية أقل. يحتوي على البروتين والألياف والمغنيسيوم والحديد والنحاس وحمض الفوليك.

ربطت الدراسات استهلاك الفاصوليا بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض.

يحارب هذا الطعام بشكل أساسي مرض السكري من النوع 2 وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب التاجية ومتلازمة التمثيل الغذائي.

من المزايا الفريدة لقرون الفاصوليا الخضراء أنها تدعم صحة العظام والغضاريف.

وذلك لاحتوائه على مادة السيليكون التي تمتلك نسبة امتصاص جيدة (25-50٪) في الجسم.

قد تقلل الفاصوليا الخضراء من خطر الإصابة بهشاشة العظام لدى النساء بعد سن اليأس.

مصادر المقالة:

1. أصح الأطعمة في العالم ، الفاصوليا الخضراء: http://www.whfoods.com/genpage.php؟tname=foodspice&dbid=134
2. Tudor Osiac ، السمك في مقلاة مع الفاصوليا الخضراء ، الصحة مع وجبات الطعام من الأديرة من جبل آثوس ومن رومانيا ، دار نشر Evanghelismos ، بوخارست ، 2014 ، ص 119-120

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


كيف تطبخ أفضل الخضار في الفرن

1. اغسلي الخضار جيداً وامسحيها بمنشفة المطبخ. ثم قطعها إلى قطع من نفس الحجم أو إذا كانت صغيرة ، اتركها كاملة.

2. انشرها في صينية ، على صينية خبز ، في صف واحد. ثم رشهم بالزيت ورشهم بالملح والأعشاب والبهارات. تأكد من أن كل شخص يتلقى هذه المعاملة الخاصة.

3. نضعها في الفرن على درجة حرارة تتراوح بين 200 و 230 درجة مئوية. بعد مرور نصف الوقت الذي تقضيه في الفرن ، اقلبها.

4. تصبح الخضار جاهزة عندما يكون لها طلاء مقرمش ولينة من الداخل. يمكنك التحقق من ذلك بسهولة باستخدام سكين أو شوكة. ستحتاج الخضار الأقوى قليلاً إلى 45 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.


احتفظت به في الفرن. 10 وصفات لذيذة لأيام الصيام مع إطلاق السمك

خبز السلمون المرقط؟ اقتراح مثير للاهتمام ، أليس كذلك ؟! خاصة في أيام الصيام عندما يكون هناك إطلاق للأسماك.

فيما يلي 10 وصفات تراوت مخبوزة لذيذة مقدمة من قراء موقعنا. إنها جيدة فقط للاستعداد في أيام الصيام. يمكنك معرفة متى يكون هناك إطلاق للأسماك في التقويم الأرثوذكسي 2020 هنا.


كيف تطبخ أفضل الخضار في الفرن

إنه مقبلات مثالية للصيام. يستغرق الأمر بعض الوقت ، والأهم من ذلك أنه يتيح لك القيام بأشياء أخرى أثناء الطهي.

فيما يلي الخطوات الأربع البسيطة التي يجب اتباعها:

1. اغسل الخضار جيدًا ، وامسحها بمنشفة المطبخ عن الماء. ثم قطعها إلى قطع من نفس الحجم أو إذا كانت صغيرة ، اتركها كاملة.

2. وزعيها في صينية ، على صينية خبز ، في صف واحد. ثم رشهم بالزيت ورشهم بالملح والأعشاب والبهارات. تأكد من أن كل شخص يتلقى هذه المعاملة الخاصة.

3. نضعها في الفرن على درجة حرارة بين 200 و 230 درجة مئوية. بعد مرور نصف الوقت الذي تقضيه في الفرن ، اقلبها.

4. تصبح الخضار جاهزة عندما يكون لها طلاء مقرمش وداخلها طري. يمكنك التحقق من ذلك بسهولة باستخدام سكين أو شوكة. ستحتاج الخضار الأقوى قليلاً إلى 45 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.


نخب بخليط الجبن في الفرن

كما شرحت لكم هنا ، اهتمامي بتنويع وجبة الإفطار لمن هم في المنزل. أنا أحب الأنواع الساخنة وخاصة تلك المحضرة في الفرن. سهل وسريع. القشرة مقرمشة ولبها رقيق.

مكونات
125 جرام جبن بقري مجفف ، جبنة قريش مطحونة (ريكوتا)
125 جرام عن بعد قديم (ماعز كنت أستخدمه)
1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة أو زبادي (إذا لم يجف الجبن ، لا تضعه)
1 صفار بيضة
بقدونس ، شبت ، ملعقة كبيرة
6 شرائح من خبز القمح الكامل
زبدة لتزييت الخبز (قد تكون مفقودة)

تحضير
1. فرم الخضر ناعما.
2. امزج الجبن القريش مع التيلمو المسحوق مع شوكة وكريمة وبيض.
3. أضف الخضر.

4. ضع شرائح الزبدة على صينية خبز.
5. بملعقة ، وزعي خليط الجبن على 6 شرائح.

6. اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، حتى يصبح خليط الجبن ذهبي اللون قليلاً ويصبح قشرة.
7. قدّميها على المائدة الساخنة مع الخضار الطازجة والفلفل والزيتون والطماطم وغيرها. يؤكل بشوكة وسكين.
قد يكون مفيدا لك!


فيديو: Spring Rolls in the oven. لفائف الربيع في الفرن. #vegetables. لفائف #الربيع في #الفرن


المقال السابق

وصفة أوكونومياكي

المقالة القادمة

أفضل أسياخ الحفلة