We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مربى الكرز ، حامض بنكهة النعناع الطازج ، مثالي لملء بعض الفطائر!
وصفة الفيديو ، خطوة بخطوة ، يمكنك العثور عليها أعلاه!

  • 2 كجم كرز منزوع النواة
  • 800 غرام سكر
  • عصير ليمونة
  • لب الليمون
  • عدد قليل من أغصان النعناع

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

طريقة التحضير مربى الكرز بالنعناع:

ضعي حبات الكرز في وعاء كبير واستبدليها بطبقات من السكر ، أضيفي عصير الليمون ومكعبات لب الليمون. اخلطي كل شيء جيدًا وضعي القدر على النار المناسبة. يُغلى المزيج حتى يتكاثف ويجمع الرغوة التي تتشكل على السطح. ضع بعض المربى على طبق وتحقق مما إذا كان جاهزًا.

أطفئي النار وأضيفي النعناع الأخضر المفروم جيدًا للحصول على نكهة خاصة. ضع المربى الساخن في برطمانات نظيفة ومعقمة ، ثم اقلبها رأسًا على عقب واتركها تجف جيدًا.

مواقع النصائح

1

لا تزن الكرز إلا بعد إزالة البذور.


عدس أحمر بالنعناع

نظرًا لكوني اليوم يومًا للصيام ، فقد فكرت في صنع شيء ما برائحة خاصة ولأنني رأيت الليلة الماضية عرضًا للطهي مع المعلم جوردون رامزي ، قلت لسرقة بعض وصفته وفي هذه المناسبة لمعرفة سبب تقديره لذلك و أحب لطعامه. هكذا ظهر طعام العدس الأحمر بالنعناع & # 8230 سأوضح في الوصفة ما سرقته منه

كيس من العدس الأحمر (قبل الطهي أضعه في وعاء من الماء لينقع)

شرائح اللوز (كان لدي بعضًا من هذه ، يمكن أن تكون كاملة ولكن نقعها في اليوم السابق)

الذرة الحلوة المعلبة 125 غرام

أضع اللوز في وعاء وأضع الماء عليه لتليينه ، ثم صفيته من الماء ومع ملعقة صغيرة من الكاري أضعها في الخلاط حتى تتكون عجينة لذيذة. من جوردون

أضع البصل والثوم والجزر في الخلاط لفرم ناعم جدًا ، ثم أضع زيت جوز الهند في مقلاة وعندما كان الزيت ساخنًا ، أضع مزيج البصل والثوم والجزر حتى يتماسك. تركتها تنضج لمدة 4-5 دقائق ، ثم أضفت معجون اللوز مع الكاري والكوسا والباذنجان ، المقطع الأخير إلى مكعبات يبلغ طولها حوالي 1 سم. لقد قمت بخلط جميع المكونات جيدًا واتركتها تنضج لمدة 82307 دقيقة تقريبًا. ثم نضيف العدس المصفى ولكي نحصل على سائل في الوعاء أضع في المرحلة الأولى مشروب الصويا بالكالسيوم ، الموجود في الصورة أعلاه & # 8230. حوالي 750 مل. إنه حلو قليلاً وأضفى على الطعام لمسة غريبة . تركت كل شيء ليغلي لمدة 30 دقيقة. مع التحريك من وقت لآخر حتى لا يلتصق الطعام بالقدر. عندما يغلي العدس لأكثر من النصف ، أضع القليل من الماء واتركه يغلي حتى يتحول إلى اللون البني تمامًا ، مع التقليب دائمًا حتى لا يلتصق الطعام بالقدر. أخيرًا ، أضفت صلصة الصويا (كان الطعام حلوًا قليلاً من مشروب الصويا) لتغيير مذاقه قليلاً ، الذرة الحلوة التي استنزفت من عصيرها المعلب ، قطعت بعض أوراق النعناع واتركها تغلي لمدة 1-2 دقيقة أخرى # 8230..si gataaaaa.

لقد كان الطعام رائعًا للغاية ويمكنني القول ، لا أعرف ما إذا كان ذلك بفضل جوردون الذي قدم لي الفكرة بلوزه & # 8230. إنها حقًا ميزة


درس الطبخ مع لورا كوسوي

إنها ليست جميلة فحسب ، بل ربة منزل أيضًا! إنها ليست فقط شغوفة بالموضة والتمثيل ، ولكن أيضًا بالطهي! تدعونا Laura Cosoi في هذا الإصدار في مطبخها وتعلمنا كيفية تحضير 3 أطباق لذيذة للغاية! يمكن العثور على كل هذه الوصفات والعديد من الأليلات على مدونة النجم www.lauracosoi.ro

صدر دجاج مشوي و صلصة زبادي بالنعناع و الثوم
طبخنا أنا وصديقي نادية شيئًا جيدًا. صدر دجاج مشوي مع البطاطس ، إكليل الجبل وصلصة الزبادي بالنعناع والثوم. هل يبدو الأمر معقدًا؟ ليس!

هذا ما تحتاجه:
& الثور صدور الدجاج (إذا كان ذلك ممكنا من البلد سيكون مثاليا)
& الثور البطاطس
& الثور 2-3 أغصان إكليل الجبل
& الثور 6-7 أوراق نعناع
& الثور 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
والثور بايبر
& الثور الزبادي
& الثور الثوم

نقطع صدر الدجاج ونضعه في المقلاة ونضع البطاطس المسلوقة بجانبه. أضيفي إكليل الجبل و 3 فصوص ثوم مقطعة إلى نصفين والفلفل وزيت الزيتون. اتركيه في الفرن حتى يتغلغل صدر الدجاج حتى يصبح لونه بني على السطح.
لتحضير الصلصة ، اخلطي الزبادي مع الثوم المهروس والنعناع. انه سهل جدا!
أتمنى أن تعجبك الوصفة وأنتظر الآراء بعد تجربتها!

تونة مع قشرة سمسم على طبق من السلطة
انت تحتاج:
& الثور نغمة جديدة
& الثور سوزان
والثور باسل
& الثور الفلفل الحار
& الثور بارميزان
سلطة بطاطس رومانية وثور
ولب الجريب فروت الثور
& الثور بعض الجوز والبندق
والثور روزي الكرز
& الثور فينيل
دهن التونة بزيت الزيتون ، ثم مرر مزيج السمسم والريحان والفلفل الحار للحصول على قشرة. نحضر في وعاء السلطة من نوعي الفريز والرومانا ولب الجريب فروت والطماطم الكرزية والشمر. أضف حفنة من الجوز والبندق ، وإذا كان لديك القليل من صلصة البيستو. في مقلاة مسخنة جيدًا ، مع القليل من زيت المالين ، ضعي السمك باللون البني ، لمدة لا تزيد عن 2-3 دقائق على كل جانب.
في النهاية ، مجانا للخيال! رتب التحضير كما يحلو لك! شهية طيبة!

كعكة التفاح
لقد طهيت فطيرة التفاح مع صديقتي نادية. الوصفة تخصه ويجب أن أعترف أنها كانت لذيذة. لم تكن الكعكة حلوة جدًا ولا متسقة جدًا ، فقد أثارت إعجابي منذ اللحظة الأولى. لأنني أعرف أنك تحب & bdquoindraznete & rdquo الحلويات ، إليك ما خرج. إذا جربت الوصفة ، فأنا في انتظار آرائك. أنا أشعر بالفضول حقًا كيف سيظهر ذلك. شهية طيبة وأقصى قدر من الإلهام للزينة!

المكونات:
وثور 6 بيضات
& الثور 6 ملاعق كبيرة طحين
& الثور 6 ملاعق كبيرة سكر
& الثور قشر الليمون
& bull 2 ​​كيس من مسحوق الخبز
& الثور 2 كيس من سكر الفانيليا
& الثور 1 قارورة خالية من الروم
والثور 5-6 مجرد
& الثور 5-6 ملاعق صغيرة مربى الكرز
& الثور نواة الجوز
& الثور كريم للكريمة المخفوقة
& الثور 1/2 كوب حليب
& الثور 1/2 كوب زيت

يتم تنظيف التفاح وإزالة السيقان. في المقلاة التي تصنع فيها الكعكة ، ضعي 150 جرامًا من السكر ، ثم كرامليتها وغطي بها جدران الوعاء. نضع التفاح المقشر واملأه بمربى الكرز (أو أي مربى تريده). يمكنك صنع الباندسبان من أي عدد تفضله من البيض (حسب حجم المقلاة). من المهم أن يكون عدد البيض هو نفسه عدد ملاعق السكر وعدد ملاعق الطحين.
لكون مقالي كبير جدًا ، أضع 6 بيضات ، 6 ملاعق كبيرة من السكر ، 6 ملاعق كبيرة من الدقيق ، قشر الليمون ، 2 كيس من مسحوق الخبز ، 2 كيس من سكر الفانيليا. ضعي الباندسبان على التفاح ، واتركي حفرة صغيرة حتى يخرج البخار من التفاح.
ضعيها في الفرن واتركيها لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، ولكن لمعرفة ما إذا كان الجزء العلوي قد طهي ، فمن الأفضل فحصه في المنتصف عندما يتحول إلى اللون البني. دعها تبرد ثم شرابها بشراب الروم (ماء + سكر + قارورة من خلاصة الروم). اقلبها على طبق واتركها تبرد ثم زينها بالكثير من الكريمة المخفوقة الطبيعية.


مربى المشمش بالنعناع & # 8211 وصفة خفيفة ولذيذة جدا ، لذوق الجميع

يذكرني مربى المشمش بالطفولة. منذ أن اكتشفت وصفة مربى المشمش بالنعناع ، أصنعها كل عام. أحبها. بالإضافة إلى أنها تحتوي على سكر أقل من الوصفات التقليدية.

مكونات 15 عبوة 300 مل:

  • 4 كغ من المشمش الناضج ، عصير 2 برتقالة
  • عصير ليمون ، 800 جرام سكر
  • 20 غرام حامض الستريك ، 3 أغصان نعناع
  • 2 ملاعق كبيرة من الروم (اختياري)

طريقة التحضير:

اغسل المشمش تحت تيار من الماء البارد. نحن أيضا نغسل أغصان النعناع. نقطع المشمش إلى نصفين ونزيل البذور. نتحقق من أن الثمار لا تحتوي على بقع سوداء.

نقطع المشمش إلى قطع صغيرة بسمك 2-3 ملم. يُصفّى عصير برتقالة ويُسكب فوق شرائح المشمش.

اعصري ليمونة واسكبي العصير الذي تم الحصول عليه فوق المشمش حتى لا تتأكسد الثمار. ثم يضاف حامض الستريك وأوراق النعناع ويطهى المشمش على درجة حرارة منخفضة. قلّب كثيرًا في البداية حتى لا تلتصق الفاكهة بقاع الوعاء.

اتركي النعناع في وعاء المشمش حتى يبدأ في الغليان. ثم نضعها جانبًا ، وإلا فسيكون لمربى المشمش طعم نعناع قوي جدًا.

يُطهى المربى لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة مع التحريك المتكرر. ثم يضاف السكر المتبلور.

تعقيم البرطمانات في الفرن المسخن على حرارة 100 درجة لمدة 10 دقائق. عندما يصبح المربى جاهزًا ، يمكننا إضافة ملعقتين كبيرتين من الروم (اختياري). نسكب المربى الساخن على الفور في الجرار. نحن مشدودون الأغطية جيدًا.

غطِّ البرطمانات بغطاء أو منشفة سميكة واتركها تبرد تمامًا. في اليوم التالي ، نقوم بتخزين برطمانات المربى في المخزن أو القبو. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


التي يمكن وضعها في أشهر مايو - يونيو

ما العلب التي توضع في أوائل الصيف لفصل الشتاء؟ الجواب على هذا السؤال بسيط: جميع الفواكه والخضروات الموسمية التي ستمر بسرعة ولن نجدها بنهاية الصيف.

المعلبات محلية الصنع هي الأفضل. بالتأكيد لا تحتوي على مواد حافظة وعوامل التبلور.

إذا أخذت هذا الجانب في الاعتبار ، فلن تفكر بالتأكيد في أنك تضيع الوقت أو المال في تحضير علبك المفضلة في الوقت المناسب ، من أجل الاستمتاع بمذاقها لاحقًا. الصحة تكلف أكثر ، لذا اختر تحضير العلب الصحية بنفسك.

لقد جمعنا في هذه المجموعة وصفات للمربى والمربى والعصائر ، ولكن أيضًا طرق أخرى لحفظ الخضر أو ​​الفاكهة.

من المهم جدًا تخزين العلب حتى منتصف الشتاء. من الناحية النظرية ، ستكون المساحة المثالية عبارة عن مخزن. إذا كنت من بين الملاك السعداء للقبو أو القبو أو غرفة التخزين في الطابق السفلي من المبنى ، فهذا هو أفضل مكان.

على الرغم من أنني أعيش في المنزل ، إلا أنني لا أملك قبوًا وقبوًا ولا حتى مخزنًا رائعًا جدًا ، لأن الشمس طوال الصيف تنبض على الحائط مع حجرة المؤن.

ومع ذلك ، فإن جميع المربى والمربيات الخاصة بي تدوم أكثر من عامين. وكذلك العلب الموضوعة في الخريف ، لأنني أحتفظ بالمخللات والخيار سلطة لحم البقر, سلطة الدجاج مع الكرفس أو ذاك لسان الخنزير مع الفطر.

هناك أيضًا أنواع من العلب التي لا يمكن تخزينها إلا في الثلاجة (مثل شراب الصدمة) ، لذا عند تحضيرها تأكد من أنها تستطيع البقاء هناك إلى أجل غير مسمى.

من الناحية النظرية ، يُقال أنه يجب أن يكون هناك مسافة بين الجرار. ولكن عندما يكون لديك مخزن صغير ، فلن تقوم فقط بلصقها معًا ، ولكن يمكنك أيضًا وضعها فوق بعضها البعض.

الأهم من المكان البارد يبدو لي التعقيم الصحيح للبرطمانات وختمها بأغطية جيدة تغلق بإحكام.

تحتاج بعض العلب إلى فترة شهر واحد قبل أن تتمكن من استهلاكها. لا تندرج المربى والمربيات والعصائر ضمن هذه الفئة.

الخضر الربيعية هي ألذ ومليئة بالفيتامينات. ينتهي موسم اللوردي ، والستيفيا ، والقراص ، والسبانخ بسرعة كبيرة ، ولكن يمكنك الاحتفاظ بها في الفريزر لفصل الشتاء.

أقوم بإعداد Leurda مثل البيستو ، لكن بدون جبن البارميزان وأنا أقوم بتجميده. أضيفي جبنة البارميزان فقط بعد التجميد. يحرقها نبات القراص ويصفى منها ثم يقطعها ويضعها في الكيس في الفريزر.

التجميد هو أفضل طريقة لتخزين الفيتامينات من الخضر والفواكه والخضروات. سترى أدناه كيفية تجميدها بشكل صحيح.

هناك أيضًا طريقة المحلول الملحي ، والتي يتم تطبيقها على أوراق العنب. سوف تجد تفسيرات مفصلة للحفاظ على أوراق لحم البقر.

يمكن تخزين الشبت في وعاء من الملح أو تجفيفه. يتم تخزين الطرخون جيدًا في الخل مع الملح والتخزين البارد # 8211. يمكن تجفيف جميع الخضر في مكان بارد ومظلم.

إذا كنت ترغب في الاستفادة من موسم الفواكه والخضروات الموسمية ، فيمكنك أن تأخذ في الاعتبار تقويمًا لها.

أبريل: نبات القراص ، ستيفيا ، لوبودا ، نعناع ، بقدونس ، شبت

مايو: لوبودا ، أزهار شوك ، أزهار أكاسيا ، كرز ، راوند

يونيو: الفراولة ، والكرز ، والراوند ، والتوت ، والكشمش الأحمر ، والتماسيح ، والكروم ، والمشمش ، والطرخون ، والفول ، والزهور الصادمة.

أفتقد من المجموعة مربى الكرز الحلو أو المر ، مربى الفراولة مع الراوند ، وصفات المسكرات بهذه الفاكهة ، لكن آمل أن أتمكن من إكمال المجموعة معهم في أقرب وقت ممكن.

بعد قولي هذا ، أتركك الآن تكتشف ما العلب الموضوعة في مايو ويونيو. إذا كانت لديك اقتراحات أخرى ، فيرجى تركها في التعليقات.

أدعوكم لمتابعي على القناة موقع يوتيوب. لا تنسَ قرع الجرس ليتم إخطارك عندما أنشر وصفة جديدة.

أنا أيضا أدعوكم إلى المجموعة أطبخ مع الأصدقاء - وصفات لذيذة.


مربى الكرز بالنعناع - الوصفات

بالأمس كان الجو أكثر دفئًا من اليوم السابق ، واليوم كان أكثر دفئًا من الأمس. وهذه هي الطريقة التي ننتقل بها إلى "أشياء الصيف" ، فن الطهي بالطبع. :)) واحد خاص بالصيف هو الآيس كريم ، ولأنني كنت أشعر بالفضول العام الماضي للنظر في المكونات المكتوبة على علبة الآيس كريم ، فقد تخلت عن شراء المنتجات الجاهزة ، لذلك أصنعها في المنزل. هذا صحيح ، لا يخرج دسمًا ورقيقًا مثل تلك الموجودة في السوق لأنني لا أمتلك آلة آيس كريم خاصة ، لكنها تلبي تمامًا الحاجة إلى شيء منعش ، بالإضافة إلى أن لدي الحرية في اختيار نكهاتي و أعلم أنه طبيعي ، بمكونات يعرفها أي شخص ويمكن أن يلفظها.

غير متوفر:
200 مل ماء
100 جرام حليب بودرة
1 كيس شاي بالنعناع
1 بلانك نيس
2 ملاعق صغيرة سكر.

P r e p a r a r e:
قمت بغلي الماء حتى يغلي. أطفأت النار ، أضع مغلف النعناع واتركه ينقع لمدة 10 دقائق.

أضفت السكر ونس (أزلته من الكافيين حتى أتمكن من إعطائه للأطفال ، وإلا كنت سأضع قهوة طبيعية) وخلطتها حتى تذوب. ثم أضفت الحليب المجفف.

تركته يبرد وأضع الآيس كريم في وعاء بلاستيكي في الفريزر. بعد نصف ساعة في الفريزر ، قمت بخلطها جيدًا بشوكة لكسر بلورات الثلج التي تتشكل. ثم كررت العملية ساعة بساعة ، مرتين أو ثلاث مرات ، حتى يتم تجميد الآيس كريم تمامًا. آسف على التكرار المزعج ، لكن لم أجد تعبيرًا آخر ، ماذا أفعل إذا تجمد الآيس كريم.
خفيف ومنعش ، ومثالي ليوم حار ، وبعد ذلك ، لا ننتبه حتى إلى الشكل ، ثم توبيخ الضمير.


مربى الخوخ بالنعناع


كنت أتخيل دائمًا أن صنع المربى أمر معقد للغاية. عندما نجحت المحاولة الأولى ، توقف زخمتي فقط عن طريق كمية السكر في المخزن. هذه وصفة أصلية للمربى ، النعناع يمنحها طعمًا رائعًا في المساء في الصيف.

المكونات:
1 كغم من الخوخ المقشر
800 جرام من العمر
ربطة عنق كبيرة بالنعناع
قشر وعصير ليمون

قشر القرع وابشره واعصر العصير. لتسهيل تقشير قشر الخوخ ، يكفي غمسها في الماء المغلي لبضع دقائق. نقطع الدراق إلى أرباع ونضعها مغطاة بالسكر في المقلاة التي تنوي صنع المربى فيها. يُرش عصير الليمون المقشر والنعناع المفروم ناعماً على الدراق.

ستندهش عندما ترى أن الخوخ سيترك الكثير من العصير. اتركي الدراق مع السكر لمدة ساعتين واخلطيهم بلطف من وقت لآخر. في النهاية يتكون الشراب بالفعل ويذوب السكر.

ضعي المقلاة حتى تغلي. عندما يبدأ في الغليان ، قم بتشغيله ببطء. يقلب من حين لآخر. عندما تبدأ في الشعور بأن السائل أصبح أكثر لزوجة ، ابدأ الاختبار بقطرة. للقيام بذلك ، ضع صحنًا في الفريزر وأخرج القليل من الشراب. ضع الصحن مرة أخرى في المجمد لمدة 1-2 دقيقة وإذا كانت القطرة لزجة ولزجة ، فهذا يعني أن المربى قد صنع.


مربى الكرز بالنعناع

في رأيي ، أقول ، إنه مجرد رأيي ، مربى الكرز ليس مربى لذيذ. اعتقدت أنني سأحاول جعلها منكهة الآن ، لكنني ظللت أتساءل ما الذي يجب استخدامه & # 8230 الليمون أو الفانيليا أو & # 8230 النعناع. قررت وبقيت مع النعناع. لم أكن مخطئا ، التركيبة مثالية. رائحة النعناع تجعل المربى أكثر عطرية ومذاق منعش ومنعش.

لقد كنت أصنع معظم المربى مؤخرًا مع Gelfix. أستخدم هذا المنتج لمساعدتي في تحضير المربيات في وقت قصير وهي جيدة ، كما أن لها لونًا جميلًا ، ولا يتغير لونها ولا يتم طهيها كثيرًا.

المكونات:

طريقة التحضير:

يتم غسل الكرز جيدًا وتنظيف البذور والذيل. وزنت الثمرة بعد التنظيف.

ضعيها في المقلاة حتى تغلي مع 3/4 كمية السكر. عندما تبدأ في الغليان نضيف باقة النعناع ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق أخرى ، وبعد ذلك نضيف الجلفكس الممزوج مع باقي السكر.

اتركه على النار لمدة 3-4 دقائق أخرى ، وبعد ذلك يمكن وضع المربى في مرطبانات ثم في المخزن.


مربى الخوخ بالنعناع


كنت أتخيل دائمًا أن صنع المربى أمر معقد للغاية. عندما نجحت المحاولة الأولى ، توقف زخمتي فقط عن طريق كمية السكر في المخزن. هذه وصفة أصلية للمربى ، النعناع يمنحها طعمًا رائعًا في المساء في الصيف.

المكونات:
1 كيلو خوخ مقشر
800 جرام من العمر
ربطة عنق كبيرة بالنعناع
قشر وعصير ليمون

قشر القرع وابشره واعصر العصير. لتسهيل تقشير قشر الخوخ ، يكفي غمسها في الماء المغلي لبضع دقائق. نقطع الدراق إلى أرباع ونضعها مغطاة بالسكر في المقلاة التي تنوي صنع المربى فيها. يُرش عصير الليمون المقشر والنعناع المفروم ناعماً على الدراق.

ستندهش عندما ترى أن الخوخ سيترك الكثير من العصير. اتركي الدراق مع السكر لمدة ساعتين واخلطيهم بلطف من وقت لآخر. في النهاية يتكون الشراب بالفعل ويذوب السكر.

ضعي المقلاة حتى تغلي. عندما يبدأ في الغليان ، قم بتشغيله ببطء. يقلب من حين لآخر. عندما تبدأ في الشعور بأن السائل أصبح أكثر لزوجة ، ابدأ الاختبار بقطرة. للقيام بذلك ، ضع صحنًا في الفريزر وأخرج القليل من الشراب. ضع الصحن مرة أخرى في المجمد لمدة 1-2 دقيقة وإذا كانت القطرة لزجة ولزجة ، فهذا يعني أن المربى قد صنع.


مدونة FELIS


جمعت ذيول. بحيث لا يبدو لي الوقت الذي أقوم فيه بإخراج البذور بلا نهاية.

قمت بتنظيف البذور


ضعي المربى على النار المناسبة ، أضيفي عصير الليمون في منتصف الطريق واستمري في الطهي. عندما يبدأ في الغليان ، فإنه يصنع الرغوة التي نجمعها.
وترك الجرار للدوار لمدة 5 دقائق. لعمل "poc" عندما نفتحها (لإنشاء تأثير الفراغ - يجب إغلاقها بإحكام): D


3 تعليقات:

حتى اليوم أريد أن أصنع مربى الكرز تمامًا كما فعلت أنت. هذه هي الطريقة التي استخدمتها لفصل الشتاء لسنوات عديدة حتى ظهر هلام ثابت واختصر وقت التحضير. أريد أيضًا بعض الجرار الكلاسيكية لحفيدتي ، بدون الكثير من المال ، والوصفة التي اعتدت استخدامها مناسبة. أنا أحب كيف تبدو حلاوتك


كيفية الاحتفاظ بالنعناع لفصل الشتاء & # 8211 طريقة بسيطة لحفظ النعناع

أحب إضافة النعناع للحلويات والشاي والمشروبات الباردة للتكيف مع حرارة الصيف. لكن لبعض الوقت الآن أتعلم كيفية الاستمتاع بهذا النبات حتى في فصل الشتاء.في الأساطير اليونانية ، هناك قصة حزينة مرتبطة بهذا النبات الجميل. كان لدى هاديس ، إله العالم السفلي ، حورية محبوبة اسمها مينثا. عندما علمت بيرسيفوني بالحورية الجميلة ، حولتها إلى نبات.

كيفية تخزين النعناع لفصل الشتاء

نعناع مجفف

إنه لمن دواعي سروري شرب شاي النعناع في الشتاء. يمكن تعليق النعناع في باقات في مكان ما في العلية. يمكن أيضًا وضع الأوراق الكاملة على صينية. الشرط الأكثر أهمية هو أن يكون النعناع في الظل. نعناع بالسكر

الشاي بالنعناع والسكر لا يقارن بأي شيء. ضعي في وعاء 250 جرام أوراق نعناع و 200 جرام سكر. اغسل النعناع وجففه ، وافصل الأوراق واقطعها في الخلاط.ثم أضيفي السكر واخلطي مرة أخرى حتى تحصلي على تركيبة ناعمة. احفظ النعناع مع السكر في وعاء. قم بتخزين الحاوية في الثلاجة.

نعناع مجمد

جمد أوراق النعناع للحفاظ على مظهرها الأصلي. تحتاج إلى غسل الأوراق وتجفيفها. يمكنك وضع الأوراق على صينية وتجميدها كما هي أو يمكنك وضع النعناع في وعاء أو كيس وتخزينها في الفريزر.

يمكنك أيضًا تقطيع الأوراق وتجميدها بالماء في صواني مكعبات الثلج. ثم نضيف مكعبات الثلج للمشروبات. شراب النعناع

يمكن أن تغير ملعقة كبيرة من شراب النعناع طعم أي منتج بشكل جذري. للحصول على هذا الشراب اللذيذ ، تحتاج إلى 100 جرام من أوراق النعناع ، و 500 جرام من السكر و 250 مل من الماء. اغسل وجفف أوراق النعناع.

ثم نقطعها جيدًا ونضيف 250 جرامًا من السكر. اترك النعناع مع السكر لمدة 6-8 ساعات. اغلي 250 مل من الماء و 250 غرام من السكر في قدر. ثم يضاف خليط السكر والنعناع ويطهى لمدة 20 دقيقة.امزج كل شيء بالخلاط حتى تحصل على تركيبة ناعمة وصفي الشراب بقطعة قماش شاش. قم بتخزين الشراب في برطمان في الثلاجة.

مربى النعناع

مربى النعناع سهل التحضير. تحتاج إلى 300 جرام من النعناع و 1 ليمون و 500 مل من الماء. اغلي الماء واسكب الماء المغلي فوق النبات. ضع كل شيء جانبًا لمدة 24 ساعة.

صفي السائل واطهيه مع 500 غرام من السكر على نار مختلطة لمدة ساعتين. نقطع الليمون جيدًا ونضيفه إلى المربى. صب المربى في برطمانات واحفظه في مكان بارد.



المقال السابق

طباخ بطيء الإفطار التفاح والقرفة توست فرنسي

المقالة القادمة

القائمة الساخنة: كوكتيل الخريف