We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نعم ، قد يحفز الاسم المضحك والتكيلا على بعض المحادثات الشيقة. تم صنع كوكتيل Booty Call في Bagatelle NY في مدينة نيويورك.

مكونات

  • 1 1/2 أونصة تكيلا
  • 3 أونصات عصير بطيخ
  • 1/4 فلفل هالابينو طازج
  • 1 أوقية الصبار
  • فلفل اسود

الاتجاهات

قم بخلط الهالبينو في قاع الزجاج. يُضاف التكيلا وعصير البطيخ والأغاف ويهز بقوة. يُسكب الفلفل المطحون الطازج ويُزين بمكعب من البطيخ.

حقائق غذائية

الحصص 1

السعرات الحرارية لكل حصة 207

ما يعادل الفولات (إجمالي) 4 ميكروغرام 1٪


وصفة HPNOTIQ HURRICANE

هذا هو دوران لطيف على مشروب كوكتيل كلاسيكي.

يستخدم نوعين من الروم و Hpnotiq كقاعدة.
من السهل جدًا صنعه ، بل إنه أسهل للشرب.

يستخدم هذا الإعصار الأصلي المزيد من عصائر الفاكهة ، ولكن يتم استبدال هذا باستخدام hpnotiq.
تم اختراع الإعصار الأصلي في بات أوبراينز في نيو أورلينز في حوالي الأربعينيات من القرن الماضي كاحتفال بمعرض العالم.

وصفة HPNOTIQ HURRICANE:
مكونات

  • 3 أونصات. Hpnotiq
  • 1 اونصة. ليمون رم
  • 1 اونصة. أورانج رم
  • سبلاش اوف كلوب سودا
  • عصير ليمون طازج

من كان يعلم بوجود طبق جنوب أفريقي يسمى بوبوتي؟ حسنًا ، أنا لم & # 8217t. لحظة مضحكة في برنامج مطبخ عطلة نهاية الأسبوع في هذه الحلقة على نفقي & # 8230

كان هذا عرضًا مضحكًا وهنا قمة متستر لما يحدث عندما تذكر مكالمة الغنائم على راديو بي بي سي!

دائمًا ما أقضي وقتًا رائعًا مع Nick Coffer في برنامجه على راديو BBC 3CR Weekend Kitchen. في الأسبوع الماضي ، كان لدينا أنا ، ألفونسو برافوكو وأدريان ويغود & # 8211 رجلين رائعين كانا ممتعين للغاية للقيام بالعرض معهما. يدير ألفونسو مطعمًا في وبرن ساندز ويدير أدريان حانة ومزرعة (بالإضافة إلى التخييم!) في ستيفنيج ، ويمكن للصبي أن يطبخ!

لقد قمت بعمل بعض المفضلات ، بما في ذلك شرائح لحم الخنزير البيروفية مع Uchucuta و Prawn Coconut Curry و Asian Spiced Calamari مع الكثير من الفلفل الحار!

كان هناك بعض الطعام اللذيذ المطبوخ & # 8211 ألفونسو يعني المعكرونة وأدريان صنع بعض chorizo ​​محلية الصنع لا تصدق (التي تم دمجها بمهارة لصنع خبز جراد البحر وخبز كوريزو وبودنج الزبدة & # 8211 نعم لقد سمرت الكثير!).


7 أنواع من الشوكولاتة الساخنة للبالغين

الشوكولاتة الساخنة هي بالتأكيد متعة مذنبة ، خاصة في موسم العطلات ، ولا يتعين عليك أن تكون طفلاً للاستمتاع بالنكهات الغنية بالكريمة والكاكاو. قد يبدو أن المشروب لا يمكن أن يتحسن ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين بلغوا السن القانوني للشرب ، فإن الشوكولاتة الساخنة المخمرة على وشك التخلص من جواربك. كانت الشوكولاتة الساخنة رائعة من قبل ، لكن امزجها في الكحول المفضل لديك ، وهذه المشروبات تغير قواعد اللعبة.

سواء أكنت تقضي ليلة مريحة مع الأصدقاء أو تقيم حفلة عطلة الشتاء النهائية ، فأنت & # 8217 سترغب في تجربة إحدى وصفات الشوكولاتة الساخنة السبعة - وهذا هو سبب كونك بالغًا ، بعد كل شيء.


نداء حذاء بوتي في باجاتيل ميامي بيتش

هل تبحث عن مكالمة Bootie؟ لا تنظر إلى أبعد من الكوكتيل المسمى بالخدع في Miami Beach & # 8217s Bagatelle ، وهو مشروب نقي ولكنه لذيذ مصنوع من البطيخ الطازج والفودكا ومسكرات البلسان وإكليل الجبل والليمون والعسل.

& # 8220 الإلهام وراء The Bootie Call يأتي من المكونات الطازجة وترابط البطيخ الطازج بأوراق إكليل الجبل وعصير الليمون الطازج & # 8221 يشرح دانيال نجارو ، مدير الحانة في Bagatelle Miami Beach. & # 8220It & # 8217s منعشة والطبيعة الخفيفة للمشروب تجعله واحدًا يمكنك ارتشافه طوال الليل. & # 8221

يعترف بأن الاسم يجعل الشراب أكثر إثارة للاهتمام بالتأكيد.

& # 8220 أحب مشاهدة المظهر على وجوه العملاء & # 8217 وجوه عندما يطلبونها لأول مرة ، & # 8221 يعترف نجارو. & # 8220 الاسم عبارة عن لسان في الخد قليلاً & # 8211 ولكن بمجرد أن & # 8217 تذوق واحدًا ، يعودون دائمًا للحصول على المزيد! & # 8221


5 أوقية من Ménage à Trois® Vodka

16 أوقية عصير Dole® المعلب الأناناس

6 أوقية من مزيج مارجريتا العضوي من Tres Agaves®

3 شرائح لكل منها: ليمون ، ليمون ، برتقال

سمك جامي السويدي أو الكرز

الإرشادات: رش حلوى Nerds® على قاع الوعاء على شكل "حصى". املأ الوعاء بالثلج. أضف المكونات المتبقية. تقدم في وعاء زجاجي / بلاستيكي على شكل حوض سمك مع ماصات حفلات مقاس 18 بوصة.


عندما شرحت أن لقطة عيد الميلاد هذه بدت مثل بنطال سانتا و rsquos. قلت إنني لم أكن متأكدًا من تسمية هذه اللقطة ذات الطبقات. ظهر اسم Santa & rsquos Panties واتفقوا جميعًا على أنه يجب عليك تسمية وصفة Rumchata بالرصاص.

عليك أن توافق على الاسم ، فإن Santa Panties تجذب انتباهك. مع اسم سانتا سراويل ، فهي لقطات ممتعة للقيام بها.


حان وقت & # 39fess up: The Chow Booty Call

إن Chow Crush هي حالة ذهنية بريئة ، تفوح منها عواطف الشباب.

ولكن الآن أريد النزول والقذرة. أنت تعرف ما أتحدث عنه. تلك الرحلات في وقت متأخر من الليل ، أنت & # 39re تتوق إلى شيء سريع وسهل ومتاح. أنت & # 39d لا تأكل هذه الأشياء أبدًا في ضوء النهار ، وأنت & # 39d لا تقدم هذه المواد الغذائية إلى عمتك الحلوة جودي. لذا & # 39fess up Chowhounders - ما هي المواد الغذائية التي تشكل قائمة Booty Call الخاصة بك؟

نداء Montreal Chow Booty الكلاسيكي: ساندويتش شيش طاووق بقيمة 2.99 دولارًا من أكثر فلافل دهونًا وأكثرها ضجة في وقت متأخر من الليل ، محملة بالمايونيز بالثوم ، وقطع من الخس الجليدي ، وقطع مائية من الطماطم ، ونافريت الوردي في كل مكان (مخلل اللفت). خلال ساعات النهار الخفيفة ، سأبحث عن المزيد من الإصدارات المكررة ، ولكن في الساعة 2:00 صباحًا ، يبدو أن هذه الأشياء ترضي الرغبة. يسعدني أن أقول ، لقد حل هذا محل نداء الغنائم في أيام الشباب ، شريحة البيتزا التي تبلغ 99 سنتًا والتي كانت تجلس تحت مصباح تدفئة لساعات ، وتدعو لك لإنهاء بؤسها - هذه مكالمة غنائم حتى لقد فزت & # 39t بعد الآن.

(ملاحظة: لقد ألهمني بدء هذا الموضوع من خلال ذكر Chowhound & # 39s آخر لمكالمات الغنائم في موضوع آخر. اعتذاري ، لا يمكنني العثور على هذا المرجع لحياتي. لم تكن ذاكرتي كما كانت في السابق. )


2. بومبو

إنه صحي إلى حد ما على الأقل. الصورة: جيريمي نوبل / فليكر

يعد Bumbo كوكتيلًا آخر قديمًا ولكنه جيد ، وهو كوكتيل آخر حلو بشكل مدهش ، ولكنه واعي بالصحة تم إنشاؤه بواسطة قراصنة الماضي.

  • 2 أوقية رم الظلام
  • 1 أوقية عصير ليمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة غرينادين
  • 1/4 ملعقة صغيرة (مبشورة) جوزة الطيب

في شاكر نصف مملوء بمكعبات الثلج ، اخلطي كل المكونات. هز جيدا. يصفى في كأس كوكتيل.


الغنيمة دعوة براونيز

الطعام: لدغات صغيرة لمطبخ القنب الحديث لستيفاني هوا وكورين كارول

ملحوظات

بالنسبة لوصفتنا ، نستخدم الزبدة الأمريكية القياسية ، والتي عادةً ما تكون في حوالي 80 بالمائة من دهن الزبدة. تحتوي الزبدة ذات النمط الأوروبي على ما يزيد عن 82 في المائة من دهن الزبدة ، مما قد يمنحك قوة أعلى مما اختبرناه.

يمكن أن تختلف كثافة مساحيق الكاكاو ، لذلك ، إذا أمكن ، فإن وزن هذا المكون هو الأفضل.

مكونات

  1. لتحضير زبدة القنا:
  1. 1/4 أوقية (7 جرام) زهرة القنب منزوعة الكربوكسيل
    340 جرام زبدة باردة غير مملحة (انظر الملاحظة).
    2 كوب (473 جرام) ماء بارد
  1. لتحضير براوني كولد الغنيمة:
  1. فودجي براوني
  1. 8 أونصات (230 جرام) زبدة غير مملحة
    1 1/2 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة (345 جرام) سكر
    1/2 كوب بالإضافة إلى 1/3 كوب (98 جرام) من مسحوق الكاكاو غير المحلى بالطريقة الهولندية (انظر الملاحظة)
    1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
    1 ملعقة صغيرة فانيليا
    3 بيضات كبيرة
    3/4 كوب (105 جرام) دقيق لجميع الأغراض
  1. عجينة البسكويت القابلة للدهن
  1. 1 كوب (140 جرام) دقيق لجميع الأغراض
    6 أوقية. (170 جرام) زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
    2 3/4 ملعقة صغيرة (12 جرام) زبدة كانا (الوصفة أعلاه)
    نصف كوب (100 جرام) سكر
    1 كوب (200 جرام) سكر بني فاتح معبأ
    1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
    2 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة أو حليب كامل الدسم
    1 ملعقة صغيرة فانيليا
    3/4 كوب (135 جرام) رقائق شوكولاتة صغيرة
  1. اللمسات الأخيرة
  1. 3 1/2 أكواب (250 جرام) بسكويت ساندويتش الشوكولاتة المفروم تقريبًا

الاتجاهات

لتحضير زبدة القنا

  1. في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، اخلطي القنب والزبدة والماء. اجعلي درجة الغليان أقل من 200 درجة فهرنهايت إلى 210 درجة فهرنهايت [95 درجة مئوية إلى 99 درجة مئوية] ، بدون تقليب. نوصي باستخدام مقياس حرارة الحلوى من أجل الدقة. اضبط الحرارة على درجة حرارة منخفضة. احتفظي بالخليط في درجة الحرارة هذه لمدة 4 ساعات. باستخدام ملعقة مطاطية ، اكشط جوانب المقلاة إذا بدأت في رؤية أجزاء من العشب تلتصق بها. سيكون السائل على نار هادئة بشكل مستمر. ستخترق بعض الفقاعات طبقة الدهون ، لكن يجب ألا يغلي المزيج أبدًا. إذا لاحظت أن الماء ينخفض ​​بسبب التبخر ، أضف كوبًا واحدًا [237 جم] من ماء الصنبور الساخن لمنع الخليط من الاحتراق.
  2. بعد 4 ساعات ، نرفع المقلاة عن النار ونتركها تبرد لمدة 10 دقائق.
  3. ضع مصفاة شبكية رفيعة فوق وعاء كبير وبطن المصفاة بقطعة قماش قطنية. يُسكب خليط زبدة القنب بعناية. استخدم ملعقة مطاطية لكشط القدر مع التأكد من حصولك على كل الزبدة وجزيئات الأعشاب. باستخدام الملعقة أو ظهر المغرفة ، اضغط على المزيج مقابل المصفاة لعصر كل السوائل الممكنة. اجمع الشاش واعطيه ضغطًا جيدًا على المنخل للتأكد من إخراج أكبر قدر ممكن من السائل. تخلص من المخلفات المتبقية. (إذا كنت تقوم بإعداد كمية أكبر ، فقد تجد أنه من المفيد استخدام آلة تقطيع البطاطس لضغط العشب المغطى بالقماش القطني بكفاءة).
  4. صب سائل ماء الزبدة في وعاء طويل - تأكد من أن الحاوية ليست عريضة جدًا وإلا ستكون كتلة الزبدة رفيعة جدًا ويصعب إزالتها. استخدم ملعقة مطاطية لتنظيف الوعاء وتأكد من حصولك على كل قطعة أخيرة - هذا الذهب السائل هناك! غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
  5. بمجرد أن يبرد الخليط ، تنفصل الزبدة والماء. أخرجي قالب الزبدة من الوعاء واتركيها حتى تجف بمنشفة ورقية. قد تضطر إلى القص حول الحواف أو الضغط برفق على الجانبين لفكها. إذا انكسرت الكتلة الخاصة بك أثناء سحبها ، فلا تقلق. فقط تأكد من إخراج كل قطع الزبدة. استخدم مصفاة صغيرة لتجميع أي بقايا زبدة متبقية.
  6. في الجزء السفلي من كتلة الزبدة ، سترى فيلمًا أخضر. باستخدام ظهر السكين ، اكشط هذا الفيلم ، وارميه مع الماء المتبقي في البالوعة.
  7. في قدر صغير على نار خفيفة ، تذوب زبدة القنا. بمجرد الذوبان ، أطفئ النار على الفور ، واسكب الزبدة في البرطمان الزجاجي ، وأغلق الغطاء. قم بتسمية الجرة بالتاريخ والمحتويات. برد لمدة تصل إلى شهر واحد ، أو جمدها لمدة تصل إلى ستة أشهر.

معدات خاصة
ميزان حرارة الحلوى (اختياري)
مصفاة شبكية دقيقة
القماش القطني
وعاء طويل القامة 1 لتر [960 مل] أو كوب قياس
نصف لتر [240 مل] برطمان زجاجي بغطاء محكم الإغلاق

وقت نشط: 30 دقيقة
وقت غير نشط: 28 ساعة
يصنع: 1 كوب (206 جرام)

للبراوني

لتحضير فدجي براوني:

  1. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).
  2. ضع ورقة زبدة على صينية مقاس 9 × 13 بوصة [23 × 33 سم].
  3. في وعاء متوسط ​​مقاوم للحرارة فوق غلاية مزدوجة ، قم بإذابة الزبدة والسكر ومسحوق الكاكاو والملح معًا.
  4. يُطهى لمدة 10 دقائق باستخدام ملعقة مطاطية لتقليب الخليط من حين لآخر حتى تذوب الزبدة ويبدأ الخليط في التماسك. سيبدو سميكًا ومحببًا وقد يبدو متخثرًا. لا تقلق ، ستختفي الأمور لاحقًا.
  5. نرفع الوعاء عن النار ونتركه يبرد لمدة 5 دقائق. أضيفي الفانيليا. انقل الخليط إلى وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب.
  6. بيضة واحدة في كل مرة ، اخفقي البيض على سرعة منخفضة ، انتظري حتى تندمج بيضة واحدة قبل إضافة الثانية ، من دقيقة إلى دقيقتين. اكشط الوعاء بملعقة مطاطية في منتصفها تقريبًا.
  7. عندما يبدو الخليط لامعًا وناعمًا ، أضف الدقيق. امزج لمدة دقيقة تقريبًا على سرعة منخفضة حتى يتم دمجها وتبدو مثل خليط الكعكة اللذيذ والمخملي الذي تحلم به. بدلاً من ذلك ، امزج كل شيء بالطريقة القديمة بملعقة خشبية وبعض شحوم الكوع.
  8. تُسكب عجينة البراوني في صينية الخبز المُعدة ، وتُكشط الوعاء بملعقة مطاطية. اخبزيها لمدة 25 دقيقة حتى تنضج. اتركه يبرد حتى يمكنك لمس المقلاة. انقله إلى الثلاجة ليبرد بشكل أسرع.

لعمل عجينة البسكويت القابلة للدهن:

  1. اخفض درجة حرارة الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت (120 درجة مئوية). ضعي ورق زبدة على صينية خبز مطوية.
  2. انشر الدقيق على الصفيحة المعدة. اخبزيها لمدة 15 دقيقة مع التحريك في منتصف وقت الخبز. دع الدقيق المحمص يبرد قبل استخدامه.
  3. في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب ، اخلطي الزبدة وزبدة القنا والسكر والسكر البني والملح. كريمة الخليط لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، وتوقف في منتصف الخلط لكشط جوانب الوعاء بملعقة مطاطية.
  4. أضيفي الكريمة والفانيليا واستمري في الخلط حتى يتجانس. اكشط جوانب الوعاء مرة أخرى بملعقة مطاطية.
  5. اضبط السرعة على السرعة المنخفضة وأضف الدقيق المحمص واخلطهم لمدة دقيقة تقريبًا حتى يتجانسوا معًا. أضيفي رقائق الشوكولاتة. توضع جانبا في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد البراونيز.
      لتجميع:
      1. باستخدام ملعقة أو مكشطة معجنات ، وزعي عجينة الكوكيز فوق البراونيز المبردة.
      2. ضعي قطعة من غلاف بلاستيكي فوق عجينة البسكويت. استخدمي يديك لضغط العجينة في طبقة متساوية. قم بإزالة البلاستيك. نثر قطع البسكويت في الأعلى. اضغط عليها برفق في عجينة البسكويت.
      3. برد البراونيز جيدًا (هذا مهم للحصول على قطع نظيفة) لمدة 30 دقيقة قبل تقطيعها. مرري سكينًا على جوانب صينية الكعك واستخدمي ورق الزبدة لرفع البراونيز من المقلاة. قطعي البراونيز إلى 18 قطعة 7.5 × 5 سم. امسح السكين بين الجروح لإبقاء الجروح حادة ونظيفة.
      4. من الأفضل الاستمتاع بهذه الأشياء على الفور (كما لو كنت تستطيع المقاومة!). قم بتبريد أي بقايا طعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة يوم إلى يومين ، أو قم بتجميدها لمدة تصل إلى شهر واحد. تذوب في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

      نصيحة الماكياج
      يمكنك خبز البراونيز وتحميص الدقيق قبل يوم واحد. غطي البراونيز بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة. قم بتخزين الدقيق في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة.

      معدات خاصة
      غلاية مزدوجة

      وقت نشط: 45 دقيقة
      وقت غير نشط: 1 ساعة و 15 دقيقة


شاهد الفيديو: #قناةليلىجواد. أنظروا ماذا صنعت بنصف كيلو من الحمص


المقال السابق

لقد جربنا برينجلز "عشاء عيد الشكر" وتذوقه بشكل جنوني بالقرب من الشيء الحقيقي

المقالة القادمة

ما نحبه: مكبر صوت TUNZ